ปลากะตักตากแห้ง

ฮิตทั้งตลาดไทยตลาดเทศขนาดนี้...ต้อง “เสียภาษี” อย่างไรบ้างนะ...ตามมาดูกัน

ทำความรู้จัก “กะตักตากแห้ง”

“กะตัก” เป็นปลาผิวน้ำขนาดเล็ก มีชื่อ เรียกตามท้องถิ่นว่า “ปลาฉิ้งฉั้ง” หรือ “บูร่า” (ลูกปลากะตัก) ถือเป็นสัตว์น้ำเศรษฐกิจของ แนวชายฝั่งอันดามัน ในระดับความลึก 5-70 เมตร โดยพบมากแถบ จ.สตูล จ.พังงา และ จ.ระนอง โดยเฉพาะบริเวณอ่าวพังงาที่สามารถ ทำประมงได้เกือบตลอดทั้งปี ซึ่งปลากะตักส่วน ใหญ่ที่จับได้จะนำมาต้มตากแห้งเพื่อจำหน่าย ทั้งภายในประเทศ และส่งออกไปยังประเทศ เพื่อนบ้านอย่างมาเลเซีย

เช่นเดียวกับการประกอบธุรกิจอื่นๆ หัวใจสำคัญประการแรกของผู้ประกอบการ ธุรกิจปลากะตักตากแห้งทุกคนคือ การยื่นขอ มีเลขประจำตัวผู้เสียภาษีอากรกับกรมสรรพากร นั่นเอง

และ “ปลากะตักตากแห้ง” ยังเป็นอีก หนึ่งธุรกิจที่ได้รับการยกเว้นภาษีมูลค่าเพิ่ม ตามคำสั่งกรมสรรพากร ที่ ป.29/2535 อย่างไร ก็ตามหากผู้ประกอบการต้องการยื่นขอจด ทะเบียนภาษีมูลค่าเพิ่มก็สามารถยื่นเรื่องได้ที่ สำนักงานสรรพากรพื้นที่สาขา ในเขตท้องที่ หรือยื่นทางอินเทอร์เน็ตก็ได้

ว่าด้วยภาษี…จากกระบวนการผลิต

ผู้ประกอบการ “ปลากะตักตากแห้ง” ต้องเริ่มต้นจากการจดทะเบียนผู้ประกอบการ โดยดำเนินการยื่นแบบคำขอจดทะเบียนพาณิชย์ ไม่ว่าคุณจะเป็นบุคคลธรรมดาคนเดียว หรือ หลายคน (ห้างหุ้นส่วนสามัญ) หรือนิติบุคคล ล้วนต้องมีหน้าที่จดทะเบียนพาณิชย์กับ กรมพัฒนาธุรกิจการค้า ภายใน 30 วัน นับ แต่วันเริ่มประกอบกิจการ

เมื่อจดทะเบียนผู้ประกอบการแล้วจึงยื่น ขออนุญาตดำเนินการตั้งโรงเรือน หรือโรงงาน ผลิตปลากะตักตากแห้งอย่างถูกต้อง โดยยื่นเอกสารเสียภาษีโรงเรือน ณ สำนักงานเขตใน พื้นที่ที่โรงเรือนหรือโรงงานตั้งอยู่

อีกหนึ่งกระบวนการที่มีความสำคัญต่อ การสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์คุณภาพ นอกจากการ เลือกใช้วัตถุดิบชั้นดีแล้ว กระบวนการผลิต ปลากะตักตากแห้งยังต้องมีความปลอดภัยและ ได้รับการรับรองมาตรฐานจากหน่วยงานที่น่า เชื่อถือ ซึ่งผู้ประกอบการสามารถยื่นขอรับรอง มาตรฐานผลิตภัณฑ์จากสำนักงานคณะกรรม- การอาหารและยา เพื่อยกระดับคุณภาพของ ผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง

เมื่อกระจายสินค้า-จำหน่าย-ส่งออก

ผลิตภัณฑ์ปลากะตักตากแห้งมียอดการ จำหน่ายภายในประเทศแต่ละปีประมาณ 5-10 ล้านบาท และยังเป็นสินค้าออกที่สร้างรายได้ หลั่งไหลสู่ระบบเศรษฐกิจของประเทศไทย อย่างต่อเนื่อง ทั้งนี้ ผู้ประกอบการต้องมีความรู้ความเข้าใจและดำเนินการเกี่ยวกับการส่งออก สินค้ากับกรมศุลกากรให้ถูกต้อง ตลอดจนจัด ทำรายงานภาษีซื้อ รายงานภาษีขาย รายงาน สินค้าและวัตถุดิบ เพื่อเตรียมยื่นแสดงต่อ กรมสรรพากรต่อไป

“เสียภาษี”… หน้าที่ของทุกคน

ผู้ประกอบการธุรกิจปลากะตักตากแห้ง จะมีหน้าที่ในการเสียภาษีตามหน้าที่ของ พลเมืองที่ดีของประเทศชาติ คือ

• ภาษีเงินได้ เมื่อมีรายได้การขายปลากะตักตากแห้ง ทั้งขายในประเทศและส่งออกต่างประเทศ คุณก็มีหน้าที่ต้องเสียภาษีเงินได้ตามรูปแบบธุรกิจ คือ บุคคลธรรมดา หรือนิติบุคคล

• ภาษีเงินได้ หัก ณ ที่จ่าย ในกระบวนการผลิตปลากะตักตากแห้ง ไม่ว่าจะการผลิต บรรจุ ขนส่ง ฯลฯ ต้องมีการ ว่าจ้างแรงงานเข้ามาเกี่ยวข้อง กระบวนการ ด้านภาษีที่ต้องดำเนินการในขั้นตอนนี้คือ เมื่อคุณจ่ายเงินเดือน ค่าจ้าง และสวัสดิการให้กับพนักงาน ลูกจ้าง หรือ คนงาน ต้องมีการ เสียภาษีเงินได้ หัก ณ ที่จ่าย ทุกครั้ง

• ภาษีมูลค่าเพิ่ม เนื่องจากในขั้นตอนการผลิตคุณได้ซื้อ วัตถุดิบบางอย่างมา และสิ่งที่คุณซื้อจะบวก ภาษีมูลค่าเพิ่มมาด้วย (คุณเป็นผู้รับภาระ เสียภาษีส่วนนั้น) ดังนั้น ในการตั้งราคาขาย สินค้า คุณอาจบวกภาษีมูลค่าเพิ่มเข้าไปได้ ซึ่งลูกค้าของคุณจะกลายเป็นผู้เสียภาษีนี้แทน แต่ที่สำคัญคือคุณต้องออกใบกำกับภาษี หรือ บิลเงินสด ให้ลูกค้าเก็บไว้เป็นหลักฐานด้วย