ทำความรู้จัก "กะตักตากแห้ง"

"กะตัก" เป็นปลาผิวน้ำขนาดเล็ก มีชื่อเรียกตามท้องถิ่นว่า "ปลาฉิ้งฉั้ง" หรือ "บูร่า" (ลูกปลากะตัก) ถือเป็นสัตว์น้ำเศรษฐกิจของแนวชายฝั่งอันดามัน ในระดับความลึก 5-70 เมตร โดยพบมากแถบ จ.สตูล จ.พังงา และ จ.ระนอง โดยเฉพาะบริเวณอ่าวพังงาที่สามารถทำประมงได้เกือบตลอดทั้งปี ซึ่งปลากะตักส่วนใหญ่ที่จับได้จะนำมาต้มตากแห้งเพื่อจำหน่ายทั้งภายในประเทศ และส่งออกไปยังประเทศเพื่อนบ้านอย่างมาเลเซีย

เช่นเดียวกับการประกอบธุรกิจอื่นๆ หัวใจสำคัญประการแรกของผู้ประกอบการธุรกิจปลากะตักตากแห้งทุกคนคือ การยื่นขอมีเลขประจำตัวผู้เสียภาษีอากรกับกรมสรรพากร นั่นเอง

และ "ปลากะตักตากแห้ง" ยังเป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่ได้รับ การยกเว้นภาษีมูลค่าเพิ่ม ตามคำสั่งกรมสรรพากร ที่ ป.29/2535 อย่างไรก็ตาม หากผู้ประกอบการต้องการยื่นขอจดทะเบียนภาษีมูลค่าเพิ่มก็สามารถยื่นเรื่องได้ที่สำนักงานสรรพากรพื้นที่สาขา ในเขตท้องที่ หรือยื่นทางอินเตอร์เน็ตก็ได้

ว่าด้วยภาษี...จากกระบวนการผลิต

ผู้ประกอบการ "ปลากะตักตากแห้ง" ต้องเริ่มต้นจากการจดทะเบียนผู้ประกอบการ โดยดำเนินการยื่นแบบ คำขอจดทะเบียนพาณิชย์ ไม่ว่าคุณจะเป็นบุคคลธรรมดาคนเดียว หรือหลายคน (ห้างหุ้นส่วนสามัญ) หรือนิติบุคคล ล้วนต้องมีหน้าที่ จดทะเบียนพาณิชย์กับกรมพัฒนาธุรกิจการค้า ภายใน 30 วันนับแต่วันเริ่มประกอบกิจการ

เมื่อจดทะเบียนผู้ประกอบการแล้วจึงยื่นขออนุญาตดำเนินการตั้งโรงเรือน หรือโรงงานผลิตปลากะตักตากแห้งอย่างถูกต้อง โดยยื่นเอกสาร เสียภาษีโรงเรือน ณ สำนักงานเขตในพื้นที่ที่โรงเรือนหรือโรงงานตั้งอยู่

อีกหนึ่งกระบวนการที่มีความสำคัญต่อการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์คุณภาพ นอกจากการเลือกใช้วัตถุดิบชั้นดีแล้ว กระบวนการผลิตปลากะตักตากแห้งยังต้องมีความปลอดภัยและได้รับการรับรองมาตรฐานจากหน่วยงานที่น่าเชื่อถือ ซึ่งผู้ประกอบการสามารถยื่น ขอรับรองมาตรฐานผลิตภัณฑ์จากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เพื่อยกระดับคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง

**ข้อมูลและเอกสารเพิ่มเติมที่ "ผลิต"

**ค้นหาพิกัดอัตราศุลกากรเพิ่มเติมได้ที่ http://igtf.customs.go.th/igtf/th/main_frame.jsp

เมื่อกระจายสินค้า-จำหน่าย-ส่งออก

ผลิตภัณฑ์ปลากะตักตากแห้งมียอดการจำหน่ายภายในประเทศแต่ละปีประมาณ 5-10 ล้านบาท และยังเป็นสินค้าออกที่สร้างรายได้หลั่งไหลสู่ระบบเศรษฐกิจของประเทศไทยอย่างต่อเนื่อง ทั้งนี้ ผู้ประกอบการต้องมีความรู้ความเข้าใจและดำเนินการเกี่ยวกับ การส่งออกสินค้า กับกรมศุลกากรให้ถูกต้อง ตลอดจนจัดทำ รายงานภาษีซื้อ รายงานภาษีขาย รายงานสินค้าและวัตถุดิบ เพื่อเตรียมยื่นแสดงต่อกรมสรรพากรต่อไป

"เสียภาษี"... หน้าที่ของทุกคน

ผู้ประกอบการธุรกิจปลากะตักตากแห้ง จะมีหน้าที่ในการเสียภาษีตามหน้าที่ของพลเมืองที่ดีของประเทศชาติ คือ

- ภาษีเงินได้ เมื่อมีรายได้การขายปลากะตักตากแห้ง ทั้งขายในประเทศและส่งออกต่างประเทศ คุณก็มีหน้าที่ต้องเสียภาษีเงินได้ตามรูปแบบธุรกิจ คือ บุคคลธรรมดา หรือนิติบุคคล

- ภาษีหัก ณ ที่จ่าย ในกระบวนการผลิตปลากะตักตากแห้ง ไม่ว่าจะการผลิต บรรจุ ขนส่ง ฯลฯ ต้องมีการว่าจ้างแรงงานเข้ามาเกี่ยวข้อง กระบวนการด้านภาษีที่ต้องดำเนินการในขั้นตอนนี้ คือ เมื่อคุณจ่ายเงินเดือน ค่าจ้าง และสวัสดิการให้กับพนักงาน ลูกจ้าง หรือคนงาน ต้องมีการหักภาษีเงินได้ ณ ที่จ่าย ทุกครั้ง

- ภาษีมูลค่าเพิ่ม หากคุณต้องซื้อ หรือนำเข้า"ปลากะตัก" รวมทั้งการซื้อวัตถุดิบอื่น เช่น เกลือ ฯลฯ เพื่อนำมาผลิตปลากะตักตากแห้ง ราคาที่คุณซื้อมักบวกภาษีมูลค่าเพิ่มมาแล้ว เท่ากับว่าคุณเป็นผู้เสียภาษีในส่วนนี้ และเมื่อถึงคราวที่จะต้องขายผลผลิตของคุณบ้าง การตั้งราคาขายอาจมีการบวกภาษีมูลค่าเพิ่มเข้าไปได้ ซึ่งลูกค้าของคุณจะกลายเป็นผู้เสียภาษีนี้แทน แต่ที่สำคัญคือ คุณต้อง ออกใบกำกับภาษีหรือบิลเงินสด ให้ลูกค้าไว้เป็นหลักฐานด้วย

ทั้งนี้ คุณสามารถยื่นแบบแสดงรายการเพื่อเสียภาษีต่อกรมสรรพากร ณ สำนักงานสรรพากรพื้นที่สาขา ในเขตท้องที่ หรือง่ายๆ เพียงปลายนิ้ว Click

ซึ่งนอกจากการเสียภาษีให้แก่ภาครัฐแล้ว คุณยังสามารถยื่นลดหย่อนภาษีได้อีกด้วย ถือเป็นประโยชน์ส่วนหนึ่งจากการเสียภาษีอย่างถูกต้อง ตรงตามกำหนดเวลาที่กรมสรรพากรกำหนด

คนไทยที่ดีต้องเสียภาษีเพื่อพัฒนาประเทศ