เครื่องเทศ คือ ส่วนของพืชที่เราทำให้แห้ง แล้วนำมาเป็นเครื่องปรุงในอาหารต่างๆ เพื่อให้เกิดรสชาติที่หอมกลมกล่อมมากขึ้น ซึ่งคนไทยส่วนใหญ่นิยมใช้ทำอาหาร กันมาตั้งแต่อดีต เพื่อให้ได้รสชาติ สีสัน หรือกลิ่นตามที่ต้องการนั่นเอง ตัวอย่างเครื่องเทศที่ฮอทฮิตติดลมของชาวไทยก็คือ ขมิ้น ขิง กระวาน กานพลู งา จันทน์เทศ ยี่หร่า พริกไทย อบเชย ฯลฯ และด้วยความนิยมและขาดไม่ได้ในการปรุงอาหารของคนไทย ทำให้อุตสาหกรรมการผลิตเครื่องเทศเป็นที่นิยมกันอย่างล้นหลามด้วยเช่นกัน ทั้งธุรกิจขนาดเล็กภายในครัวเรือนหรือชุมชน ไปจนถึงธุรกิจโรงงานขนาดใหญ่ที่สามารถ ทำรายได้ส่งออกไปยังต่างประเทศด้วยและเมื่อธุรกิจเริ่มก้าวไกล รายได้ดี เราก็ต้องใส่ใจเรื่องของภาษีด้วยเช่นกัน 

 

ปัจจัยเริ่มต้นถ้าคิดจะเป็นพ่อค้าเครื่องเทศ

วัตถุดิบ ประเทศไทยเรามีทรัพยากรพืช มากมายที่สามารถนำมาแปรรูปเป็นเครื่องเทศ ได้หลากหลายทำให้ผู้ประกอบการสามารถ ปลูกเองก็ได้ หรือจะซื้อผลผลิตจากชาวไร่มา แปรรูปก็ง่ายอีกเช่นกัน

กระบวนการผลิต ส่วนใหญ่ใช้วิธีทำ ให้แห้ง ผู้ประกอบการส่วนใหญ่โดยเฉพาะ ผู้ประกอบการรายย่อยจะนิยมใช้วิธีการตาก แดดและผึ่งลมเพราะมีต้นทุนต่ำ แต่ก็ต้องคำนึง ถึงความสะอาดและความปลอดภัยด้วย ถ้า เป็นผู้ประกอบการรายใหญ่ก็อาจลงทุนซื้อ เครื่องอบแห้งเพื่อจะช่วยแปรรูปสินค้าได้ รวดเร็วขึ้นและถูกสุขอนามัยมากขึ้นได้ด้วย

บรรจุภันฑ์ เลือกได้หลากหลายรูปแบบ เช่นกันตามความชอบ ทั้ง ซองพลาสติก ขวด พลาสติก ขวดแก้ว ฯลฯ

เริ่มธุกิจผลิตเครื่องเทศ

เมื่อต้องการเริ่มธุรกิจผลิตเครื่องเทศ ผู้ประกอบการสามารถจดทะเบียนธุรกิจได้ ตามรูปแบบของกิจการและสามารถเข้าสู่ระบบ ภาษีได้โดยการขอมีเลขประจำตัวผู้เสียภาษี กับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง และในกรณีที่มีเงินได้ เกินกว่า 1.8 ล้านบาทต่อปี ก็จะต้องจดทะเบียน ภาษีมูลค่าเพิ่มเป็นผู้ประกอบการจดทะเบียน ด้วย และในกรณีที่ผู้ประกอบการต้องการจัด ตั้งโรงงานผลิต ผู้ประกอบการต้องขออนุญาต ตั้งโรงงานอุตสาหกรรมจากกรมโรงงานอุตสา- หกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม พร้อมทั้งขอ อนุญาตจัดตั้งสถานที่ผลิตอาหาร ขอมาตรฐาน การผลิตอาหารตามหลักเกณฑ์วิธีการที่ดี ในการผลิตอาหาร และขออนุญาตผลิตภัณฑ์ อาหารจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและ ยา หรือสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดแห่งท้องที่ ที่สถานประกอบกิจการตั้งอยู่ด้วยล่ะ

ถึงเวลาเริ่มจำหน่ายเครื่องเทศ

เราสามารถจำหน่ายได้ทั้งในประเทศ และส่งออกไปขายนอกประเทศ แต่ก็อย่าลืม ชำระภาษี ดังนี้

จำหน่ายในประเทศ

ต้องยื่นแบบชำระภาษีปีละ 2 ครั้ง ได้แก่

ผู้ประกอบการที่ต้องเสียภาษีเงินได้นิติ- บุคคลต้องยื่นแบบชำระภาษีต่อกรมสรรพากร ณ สำนักงานสรรพากรพื้นที่สาขาในเขตท้องที่ ที่สถานประกอบการตั้งอยู่หรือยื่นทางอินเทอร์- เน็ต ปีละ 2 ครั้ง ได้แก่

• ภาษีเงินได้บุคคลธรรมดา
  1. ครั้งแรกยื่นตามแบบ ภ.ง.ด.94 ใน เดือนกันยายนสำหรับเงินได้ในเดือนมกราคม- มิถุนายน
  2. ครั้งที่ 2 ยื่นตามแบบ ภ.ง.ด.90 ใน เดือนมีนาคมของปีถัดไปสำหรับเงินได้ ใน เดือนมกราคม-ธันวาคม โดยนำภาษีที่จ่าย ครั้งแรกมาหักออกจากภาษีที่คำนวณได้ใน ครั้งที่ 2
• ภาษีเงินได้นิติบุคคล
  1. ภาษีเงินได้ครึ่งรอบระยะเวลาบัญชี ยื่นตามแบบ ภ.ง.ด.51 ภายใน 2 เดือนนับตั้ง แต่วันครบ 6 เดือนของรอบระยะเวลาบัญชี
  2. ภาษีเงินได้สิ้นรอบระยะเวลาบัญชี ยื่นตามแบบ ภ.ง.ด.50 ภายใน 150 วัน นับ ตั้งแต่วันสุดท้ายของรอบระยะเวลาบัญชี โดย นำภาษีที่จ่ายในครึ่งรอบระยะเวลาบัญชีมา หักออกจากภาษีที่คำนวณได้เมื่อสิ้นรอบเวลา บัญชี
• ภาษีมูลค่าเพิ่ม
  1. ผู้ประกอบการต้องเรียกเก็บภาษีมูลค่า เพิ่มจากผู้ซื้อและออกใบกำกับภาษีให้แก่ผู้ซื้อ เมื่อส่งมอบสินค้า

  * โดยเราต้องจัดทำรายงานสินค้าและ วัตถุดิบ รายงานภาษีขายและยื่นแบบภาษี มูลค่าเพิ่มตามแบบ ภ.พ.30 ในแต่ละเดือน ภายในวันที่ 15 ของเดือนถัดไป

จำหน่ายนอกประเทศ

เราจะต้องยื่นแบบแสดงรายการเพื่อเสีย ภาษีมูลค่าเพิ่มซึ่งเสียภาษีในอัตราร้อยละ 0 และยื่นใบขนสินค้าขาออกเพื่อผ่านพิธีการ ศุลกากรแบบไร้เอกสาร (Paperless) เพื่อเสีย อากรขาออกตามที่กำหนดนอกเหนือจาก ภาษีเงินได้